公告日期：中華民國103年11月05日

一、    主    旨：公告本校食品科學系呂英震老師研究團隊自行研發技術名稱「大豆香米優格生產技術」技轉案申請乙案。

二、    依    據：本校「研究發展成果暨技術移轉辦法」辦理。

公告事項：

一、技術名稱：大豆香米優格生產技術

二、技術擁有人：國立嘉義大學。

三、發明人：呂英震

四、技術內容： 1.利用大豆混合香米以乳酸菌進行發酵。

                                 2.本技術包含菌種、混和比例、發酵時間、發酵終點判斷及其檢驗。

五、預期利用範圍及預期產品：

(一) 大豆香米優格

六、參與廠商資格：   

(一)產業類別：食品業、生技產業

(二)應具備之專門技術：菌種培養技術及發酵技術

(三)應有之機具設備：無菌操作台、培養箱、研磨機

(四)應有之研究或技術人員人數：1人以上

七、本案聯絡人：龔士凱，電話：05-2717293

                                     傳真：05-2717294