公告日期：中華民國104年11月25日

一、 主    旨：公告本校食品科學系楊懷文老師研究團隊自行研發技術名稱「輕食蛋豆腐產製技術」技轉案申請乙案。

二、 依    據：本校「研究發展成果暨技術移轉辦法」辦理。

公告事項：

一、技術名稱：輕食蛋豆腐產製技術

二、技術擁有人：國立嘉義大學。

三、發明人：楊懷文老師

四、技術內容： 利用前處理、製程調整與特殊加熱技術製程環節(9項Know hows)之變化，生產輕食蛋豆腐。

五、預期利用範圍及預期產品：

(一) 輕食蛋豆腐

六、參與廠商資格：   

(一)產業類別：食品業、生技產業

(二)應具備之專門技術：輕食蛋豆腐產製技術

(三)應有之機具設備：殺菌機、充填機及包裝機…等

(四)應有之研究或技術人員人數：2人以上

七、本案聯絡人：龔士凱，電話：05-2717293