一、 主    旨：公告本校獸醫學系楊瑋誠老師研究團隊執行林務局計畫研發，技術名稱「以膠體金免疫層析技術鑑定鯨豚肉」技術移轉公告乙案。

二、 依    據：本校「研究發展成果暨技術移轉辦法」辦理。

公告事項：

一、技術名稱：以膠體金免疫層析技術鑑定鯨豚肉

二、技術擁有人：國立嘉義大學。

三、發明人：楊瑋誠老師

四、技術內容： 本研究開發出兩株單株抗體對於鯨豚肌紅蛋白具有親和性，此單株抗體皆為IgG (亞型為IgG1)。經由分析肌紅蛋白抗原性較佳之氨基酸序列，配合多個物種之序列比對設計及合成general peptide (GP) 和specific peptide (SP) 分別做為製備抗體之免疫原，並利用ELISA、western blot和dot blot篩選出理想之融合瘤細胞株。其中，單株抗體CGF5H9對於鯨豚、牛、羊、豬、狗和兔表現出高度的親和性，但對於海豹、鮪魚和雞則有微弱甚至是不具有親和性。而另一株CSF1H13則僅對鯨豚及海豹展現親和性。除此之外，鯨豚樣本總共包含了四種科別的鯨豚種類，代表這兩株單株抗體在鯨豚種間的肌紅蛋白具有廣泛的親和性，且有潛力可以三明治法為基礎，應用免疫檢測技術區分出鯨豚之肌紅蛋白。

利用這兩株單株抗體，並以三明治法為基礎，發展出可分辨未知肌肉組織是否為鯨豚肉之免疫層析試紙。當檢測線出現紅色條帶，則代表樣本來源內有鯨豚來源的肌紅蛋白，該蛋白與colloid gold-labeled CGF5H9結合後，移動至測試區被檢測線上的CSF1H13捕捉而呈色；當控制線出現紅色條帶，即代表colloid gold-labeled CGF5H9成功移動到測試區，且被控制線上的兔抗鼠IgG抗體捕捉而呈色，代表試劑正常且可信賴此試驗之結果。此檢驗試紙已應用於15種鯨豚肉及其他8種動物肌肉組織 (包括有陸生哺乳類、雞、鮪魚及海豹) 的測試。結果表示試紙的特異性與敏感性皆為100 %。

五、預期利用範圍及預期產品：

本研究開發的鯨豚肉免疫層析試紙可應用於野外，不需要任何特殊的儀器，操作方法簡單適合提供給現場查緝人員使用。除此之外，由於此試紙之檢驗結果可於5-10分鐘內立即得知，更可提供查緝人員作為現場立即舉證的依據。

六、參與廠商資格：   

(一)產業類別：生技產業

(二)應具備之專門技術：遺傳免疫分生

(三)應有之機具設備：蛋白質純化儀等

(四)應有之研究或技術人員人數：2人以上

七、本案聯絡人：龔士凱，電話：05-2717293